NUTELLALI MUFFİNLER

Nutellalı Mini Muffinler

Malzemeler:
12 adet büyük, 24 adet küçük muffin için

Miktarlar ölçme kaplarına göre verilmiştir:
1 cup= 1 su bardağı=250 ml
1 çay kaşığı= bizim tatlı kaşığımız

• 2 1/2 cup un (375 gr)
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 cup (25 gr) kakao
• 1/2 cup (100 gr) toz esmer şeker
• 125 gr erimiş tereyağı (1/2 cup zeytinyağı kullanın bence)
• 2 yumurta (hafifçe çırpılmış)
• 1 cup (250 ml) buttermilk (1 cup süt içine 1 tatlı kaşığı sirke koyarak buttermilk elde ediliyormuş)
• 1 cup (250 ml) nutella

Yapılışı:

Muffin kalıplarını hazırlayın, fırını 175 C ısıtın.
Kuru malzemeleri bir kaba eleyin, esmer şekeri ekleyin. Karıştırın.
Yağ, yumurta ve buttermilk ilave edin. İyice karıştırın. Sakın çırpmayın.
Muffin kaplarının 1/3 üne bu karışımdan koyun, üzerine 1 kaşık nutella ilave edin, son olarak karışımdan koyarak önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Muffin kaplarına nutella koyarken; küçük kalıplarda 1/2 kaşığı, büyüklerde 1çay kaşığı kullanın.

Pişme süresi: küçük kalıplar için 15, büyük kalıplar için 20 dakika civarında
Not: Cups ve kaşık ölçü kaplarının Türkiye ye gelmesi hem iyi oldu hem kötü. İyi oldu çünkü: tarifleri verildikleri ölçülerle yapmak çok kolay ve hassas oldu. Kötü oldu çünkü: ölçü kaplarının çay kaşığı bizim tatlı kaşığına denk geliyor, tarifi verirken neye göre hangi kaşık kullanılacak kafa karışıyor. Buradan hatırlatayım; benim bütün tarifler ölçü kaplarına göre veriliyor.